月: 2025年5月

キャロットケーキは、にんじんに含まれるβカロテンを摂取できることから、免疫力向上や美肌効果に期待できるスイーツです。 (さらに…)

チンゲン菜は、風邪予防、生活習慣病予防、消化促進、腸内環境改善などの効果が期待できます。ビタミンCやβ-カロテン、カリウム、カルシウムなどの栄養素が豊富に含まれており、これらの栄養素は体内の様々な働きをサポートします。 (さらに…)

コールスローはサラダの一種ですが、一般的なサラダとの違いは調味料であらかじめ和えるか和えないかです。 一般的なサラダは野菜を器に盛り付け、食べる直前にドレッシングやマヨネーズなどで味付けします。一方、コールスローはあらかじめ調味料で味付けして味をなじませたもので、食感も生のサラダと比べてしっとりして (さらに…)

凍り豆腐とは、豆腐を凍らせてから乾燥させた、古くから親しまれている保存食です。高野豆腐や凍み豆腐とも呼ばれ、長野県が主な産地です。信州や東北地方の農村で、寒さで豆腐が凍ってしまったことから、それを乾燥させて保存食として活用したことが始まりです。 (さらに…)