鮭には、良質なタンパク質に加え、ビタミンD、ビタミンB群、DHA・EPA、アスタキサンチンといった栄養素が豊富です。これらの栄養素は、骨の健康維持、疲労回復、脳の活性化、抗酸化作用など、さまざまな健康・美容効果が期待できます。鮭フライは園児たちが好きなメニューのひとつです。