コールスローサラダには、キャベツに由来する食物繊維、ビタミンC、ビタミンU、ビタミンKなどが含まれています。これらの栄養素は、便秘解消、風邪予防、疲労回復、胃腸粘膜保護、骨の健康維持などに役立ちます。ただし、マヨネーズやドレッシングの量、加える具材によってカロリーや栄養バランスは大きく異なります。