おからは、大豆の炭水化物に含まれる豊富なオリゴ糖が、腸内の善玉菌のえさになってくれるのです。 そしておからの最大の魅力は、安価でローカロリーなこと。 お惣菜だけではなく、最近はクッキーやケーキなどのお菓子にも幅広く使われています。